O controle insulínico como coadjuvante no emagrecimento

Desde que eu comecei a estudar a fundo o estilo paleo e torná-lo como hábito alimentar oficial, pude diversas vezes indagar a respeito do rápido emagrecimento que ele causa. A princípio eu acreditava, de forma ignorante, que o emagrecimento se dava pelo fator de simplesmente estar com baixos carboidratos e as proteínas e gorduras altas. Parecia um tanto óbvio tal associação, porém com o desenrolar dos estudos e a vivência, pude perceber que a coisa vai muito além disso. Observei que não existe nenhum bicho de sete cabeças e que…

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Leptina: Será uma das grandes soluções para a perda de peso?

O que significa todo esse zumbido sobre a leptina? Com mais de metade da população americana tentando desesperadamente perder peso, não é de se admirar que nos tornamos fascinado com um hormônio que nos leva a pensar o tempo todo em obesidade. Robert H. Lustig, MD, professor de pediatria na UCSF e membro do Obesity Task Force da Sociedade de Endocrinologia, explica: “A leptina é uma proteína que é produzida nas células de gordura, circula na corrente sanguínea e vai para o cérebro; é a forma como as células de…

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