As batatas são Paleo?

Tenho notado nos últimos anos, que muitos seguidores da dieta Paleo acreditam que as batatas podem ser consumidas regularmente, sem quaisquer efeitos adversos para a saúde. Parte dessa desinformação parece resultar de escritores de blogs e outros que não estão familiarizados com a literatura científica relacionada com as batatas. Então, devemos estar comendo batatas ou não? Voltando ao início dos ano 80, antes de ter descoberto a dieta Paleo, quando assumi que uma dieta com baixo teor de gordura, rica em carboidratos e baseada em vegetais, seria o melhor plano…

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