A queda do Glúten e a dieta paleo.

Um estudo recentemente publicado no “Internal Medicine” destaca duas tendências relacionadas a doença celíaca e dietas sem glúten. Em primeiro lugar, a prevalência da doença celíaca tem permanecido bastante estável nos últimos cinco anos, enquanto a segunda, a percentagem de pessoas sem doença celíaca aderindo a dietas sem glúten mais do que triplicou. Isso é tolo, benéfico, ou um pouco de ambos? Neste artigo, vamos examinar o que essas tendências dizem ou não, e o que tudo isso significa com respeito à dieta Paleo. Vamos observar! Há muito dinheiro envolvido…

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Jejum intermitente: Como fazer e seus benefícios

Jejuar é abster-se de todos os tipos de alimentos e bebidas (exceto água ou café por exemplo). Depois de 1-3 dias sem comer qualquer coisa o corpo vai entrar em estado de cetose. Isso acontece quando se esgota a oferta de glicose e glicogênio e começa a ser executado exclusivamente na forma de gorduras. Ele vai usar a gordura para a criação de energia através da cetose. Hoje possuímos um fácil acesso aos alimentos. Basta uma rápida caminhada até o mercado da esquina ou uma pequena padaria local. Vamos fazer…

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É necessário parar de beber?

Recomenda-se beber moderadamente. A maioria das pessoas tem lido estudos que mostram que os bebedores moderados – que bebem, digamos, um copo de vinho ou dois com um jantar – tendem a ter a melhor saúde, enquanto abstêmios e alcoólatras têm o pior. Um estudo prospectivo recente confirma este padrão e mostra que ele é surpreendentemente forte. O estudo acompanhou 1.824 adultos, 55 e 65, inicialmente, entre as idades, há 20 anos. Sua conclusão: “mesmo após o ajuste para todas as variáveis, os abstêmios e bebedores pesados continuaram a mostrar…

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Colesterol faz mal? Confira!

Olá pessoal, como estamos? Firmes no processo? Espero que sim! Hoje eu venho falar sobre um assunto polêmico e peculiar a respeito de uma outra substância que nosso corpo produz e que tem sido ao longo do tempo criminalizada injustamente por causa dos hábitos alimentares modernos: O colesterol! Há muito tempo que o colesterol tem sido visto como um vilão para nossa saúde e demonizado em todos os alimentos que o contém em grandes quantidades, como os ovos por exemplo. Diversas pesquisas anteriores caracterizaram tanto como substância nociva, que até o presente…

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O leite faz bem a saúde? Descubra agora!

O Leite muito elogiado por nutricionistas e gurus fitness como um “alimento perfeito” pode realmente ser o alimento atualmente mais aterosclerótico. Aí, você diz: – Se eu beber leite desnatado ou com baixo teor de gorduras?  É a gordura no leite que entope as artérias? Bem, sim e não. É verdade que a gordura do leite é uma das mais insalubres existentes, mas parece que a proteína do leite está realmente causando diversos danos à saúde humana. Stephen Seely, um dos principais pesquisadores no campo, analisou os dados obtidos pela…

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Seis Suplementos para melhorar sua saúde

Olá pessoal, tudo bem? Hoje mais uma vez, com o maior carinho que possuo em escrever matérias e reproduzir assuntos tão importantes do nosso mundo Paleo, venho trazer mais estas orientações que, assim como tem ajudado e muito na minha rotina alimentar, complementa (não que seja 100% necessário), minha suplementação funcional. Sim, sou adepto aos suplementos! Até mesmo porque quem pratica esportes com altas e médias intensidades, necessita sempre daquela dose extra de algumas substâncias essenciais. Estava lendo minha coleção de revistas Men’s & Health, quando observei  que as matérias que envolvem…

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Magnésio e seus benefícios

O magnésio pode ser o mineral mais deficiente na nutrição humana, apesar de fontes alimentares desse nutriente serem abundantes. É um mineral com efeito calmante ou anti stress, e muito importante para muitas funções humanas. O magnésio também é necessário para a construção de tecido do corpo – especialmente ósseo.  Você encontra magnésio principalmente em alimentos de origem vegetal – grãos, legumes, verduras, nozes e sementes – apesar de frutos do mar serem abundantes deste mineral. Vegetais verde escuros são particularmente uma boa fonte de magnésio. Existe um paralelo fascinante…

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A verdade sobre as gorduras

Olá, tudo bem? Hoje estive mais uma vez pesquisando a respeito de novos conteúdos e deparei-me com um vídeo bem interessante. Ele fala a respeito das gorduras saturadas e o real motivo das mesmas terem sido tão discriminadas nestes últimos 40 anos. Atualmente, observamos o aumento indiscriminado de pessoas obesas no mundo, inclusive crianças com uma proliferação de doenças assustadora. O quadro está cada vez mais complicado, fazendo com que seja necessário uma revisão de toda a maneira de como nos alimentamos. Através de tais observações, a conclusão que está…

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Vídeo com chris kresser sobre a alimentação paleo.

Hoje eu trago pra vocês um vídeo que mostra como a alimentação paleo pode transformar e ser uma grande aliada à sua saúde. Conforme as pesquisas que venho fazendo em busca de novos aprendizados e conteúdos, deparei-me com este ex-atleta que se encontrou em situações extremas e precária de saúde , onde após diversas tentativas frustradas de conseguir a cura, finalmente através da alimentação paleo encontrou a solução. No vídeo ele retrata de forma bem objetiva de como iniciar e o que se esperar ao incorporar em sua vida este…

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Vamos falar do bacon processado e a real diferença com a carne do porco?

Ao longo dos últimos anos a mania sobre o bacon subiu na comunidade Paleo, mas o bacon é Paleo ou não é? Parece que todas as questões a respeito do bacon tem sido argumentadas, discutidas e disputadas em blogs, sites Paleo e livros de receitas. Eu tenho pouco a acrescentar nestas discussões específicas porque de perto eu posso determinar a maioria das questões significativas que tenham sido conduzidos anteriormente, isto é, exceto para o ponto mais crucial. Quando falei no Instituto Funcional de Conferência em Medicina de São Francisco há…

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