A queda do Glúten e a dieta paleo.

Um estudo recentemente publicado no “Internal Medicine” destaca duas tendências relacionadas a doença celíaca e dietas sem glúten. Em primeiro lugar, a prevalência da doença celíaca tem permanecido bastante estável nos últimos cinco anos, enquanto a segunda, a percentagem de pessoas sem doença celíaca aderindo a dietas sem glúten mais do que triplicou. Isso é tolo, benéfico, ou um pouco de ambos? Neste artigo, vamos examinar o que essas tendências dizem ou não, e o que tudo isso significa com respeito à dieta Paleo. Vamos observar! Há muito dinheiro envolvido…

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Abandone as dietas e foque nos alimentos

Como está o planejamento de emagrecimento que você fez para 2017? Você está no bom caminho, ou você é parte das milhões de pessoas que nem sequer mantém os seus objetivos para uma única semana? Se você está tentando perder o peso extra que ganhou durante as férias, fazendo exercício regular com uma prioridade mais alta, ou apenas tentando fazer escolhas alimentares mais saudáveis ​​para se sentir melhor, as chances são fortes de que você é um dos que realmente resolveu assumir o controle de ficar saudável como parte de…

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Gorduras x Carboidratos – Qual a melhor fonte de energia?

Olá pessoal, tudo bem? Hoje eu venho falar de um assunto que traz muitas divergências no mundo todo. Os carboidratos são essenciais para gerar energia ou a gordura faz este trabalho com maior eficiência? É uma pergunta que gera muita discussão e que os resultados variam de pessoa para pessoa. Como eu não irei entrar em assuntos altamente técnicos, manterei o foco naquilo que percebo em mim e nas pessoas que venho acompanhando. Desde que passei a controlar os carbos através da alimentação da Paleo, pude perceber com o aumento…

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Picanha suína com queijo cheddar

Olá pessoal! Hoje nesta bela sexta-feira, me empolguei e decidi fazer umas das receitas que adoro. Fica delicioso! Sei que muitos sentem falta de dicas sobre o que comer e beber, então vou dar uma forcinha com a minha criatividade. Espero que gostem, pois acreditem, sempre fica bom. Para acompanhar, caso você queira beber algo saboroso e sem açúcar, colocarei também a receita do drink que eu vou fazer. Então vamos em frente porque hoje é sexta e não queremos perder tempo, afinal o fim de semana passa rápido, não…

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Jejum intermitente: Como fazer e seus benefícios

Jejuar é abster-se de todos os tipos de alimentos e bebidas (exceto água ou café por exemplo). Depois de 1-3 dias sem comer qualquer coisa o corpo vai entrar em estado de cetose. Isso acontece quando se esgota a oferta de glicose e glicogênio e começa a ser executado exclusivamente na forma de gorduras. Ele vai usar a gordura para a criação de energia através da cetose. Hoje possuímos um fácil acesso aos alimentos. Basta uma rápida caminhada até o mercado da esquina ou uma pequena padaria local. Vamos fazer…

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É necessário parar de beber?

Recomenda-se beber moderadamente. A maioria das pessoas tem lido estudos que mostram que os bebedores moderados – que bebem, digamos, um copo de vinho ou dois com um jantar – tendem a ter a melhor saúde, enquanto abstêmios e alcoólatras têm o pior. Um estudo prospectivo recente confirma este padrão e mostra que ele é surpreendentemente forte. O estudo acompanhou 1.824 adultos, 55 e 65, inicialmente, entre as idades, há 20 anos. Sua conclusão: “mesmo após o ajuste para todas as variáveis, os abstêmios e bebedores pesados continuaram a mostrar…

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Vencendo a ansiedade e a compulsão através da alimentação Paleo.

Olá pessoal, tudo bem? Ansiosos? Espero q sim e ao mesmo tempo que não. Sim pela nova matéria, pois já se passaram alguns dias sem postar, e não por desejar comer compulsivamente. Porque digo isto? Bom para iniciarmos,  quero tratar deste assunto devido as observações que venho fazendo já há alguns meses. Eis a pergunta: – O que nos leva a encontrarmos grandes dificuldades ao iniciarmos ou nos mantermos no estilo paleo? Simples de responder: Ansiedade e compulsão. Quando as pessoas tomam conhecimento que o o estilo paleo favorece um rápido…

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Princípio de Pareto – O período 80-20 no estilo Paleo

Diversos autores e orientadores em dieta Paleo, falam muito do período 80-20. Curiosamente estes profissionais voltados para o emagrecimento, utilizam-se destes intervalos como “fuga” para que as pessoas não entrem no famigerado estresse emocional dietético. Criam o “dia do lixo” ou separam refeições fora da dieta para os finais de semana. Contudo posso assumir com firmeza que eu mesmo utilizei destes termos diversas vezes como por exemplo o “dia do lixo”, que sinceramente eu não gosto muito. Bem, o que importa então é o que significa e como podemos ser influenciados…

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Colesterol faz mal? Confira!

Olá pessoal, como estamos? Firmes no processo? Espero que sim! Hoje eu venho falar sobre um assunto polêmico e peculiar a respeito de uma outra substância que nosso corpo produz e que tem sido ao longo do tempo criminalizada injustamente por causa dos hábitos alimentares modernos: O colesterol! Há muito tempo que o colesterol tem sido visto como um vilão para nossa saúde e demonizado em todos os alimentos que o contém em grandes quantidades, como os ovos por exemplo. Diversas pesquisas anteriores caracterizaram tanto como substância nociva, que até o presente…

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Falando de psicologia: O poder da mente sobre o metabolismo ao se alimentar

Os blocos de construção mais fundamentais do metabolismo nutricional não são as vitaminas, os mineras e nem as moléculas. É a nossa relação com a comida. É a soma total dos nossos pensamentos e sentimentos mais íntimos sobre o que comer. Esta relação com a comida é tão profunda que revela qualquer coisa. O grande poeta sufi Rumi uma vez comentou: “O homem saciado e o homem com fome não vêem a mesma coisa quando olham um pedaço de pão”. Al Capone, observou astutamente: “Quando eu vendo bebidas alcoólicas, isso…

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